Ən keyfiyyətli Alpha-Galactosidase qida dərəcəli CAS 9025-35-8 Alpha-Galaktosidase tozu
Məhsul təsviri
α-qalaktosidaza qlikozid hidrolaza ailəsinə aid olan fermentdir və əsasən qalaktozid bağların hidrolizində iştirak edir.Fermentlərin əsas fiziki və kimyəvi xassələri aşağıda təqdim olunur:
1.Fiziki xassələri: Molekulyar çəki: α-qalaktosidazanın molekulyar çəkisi 35-100 kDa arasında dəyişir.pH sabitliyi: Həm asidik, həm də neytral şəraitdə yaxşı sabitliyə malikdir və uyğun pH diapazonu adətən 4.0-7.0 arasındadır.
2.Temperatur sabitliyi: α-qalaktosidaza uyğun pH dəyərində, adətən 45-60°C aralığında yaxşı sabitliyə malikdir.
3. Substrat spesifikliyi: α-qalaktosidaza ilk növbədə α-qalaktosidik bağların hidrolizini katalizləyir və substratdan α-qalaktozid bağlı qalaktozanı buraxır.Ümumi α-qalaktozid konyuqasiya substratlarına fruktoza, staxioz, qalaktoliqosakkaridlər və rafinoza dimerləri daxildir.
4.İnhibitorlar və sürətləndiricilər: α-qalaktosidazanın aktivliyinə müəyyən maddələr təsir edə bilər: İnhibitorlar: Bəzi metal ionları (məsələn, qurğuşun, kadmium və s.) və müəyyən kimyəvi reagentlər (məsələn, ağır metal xelatatorları) α- aktivliyini maneə törədə bilər. qalaktozidaza.
5.Promotorlar: Müəyyən metal ionları (məsələn, maqnezium, kalium və s.) və bəzi birləşmələr (məsələn, dimetil sulfoksid) α-qalaktosidazanın fəaliyyətini gücləndirə bilər.
Funksiya
α-qalaktozidaza əsas funksiyası α-qalaktozidaza bağını hidroliz etmək və sərbəst α-qalaktoza molekulları yaratmaq üçün karbon zəncirindəki α-qalaktozil qrupunu kəsmək olan bir fermentdir.α-qalaktosidazanın funksiyaları əsasən aşağıdakı aspektlərdə əks olunur:
1.Qidada qalaktozanı həzm etməyə kömək edir: Tərəvəzlər, paxlalılar və taxıllar bəzi insanların həzm etməsi çətin olan alfa-qalaktoza yüksək səviyyədədir.Alfa-qalaktozidaza qidada alfa-qalaktoza parçalanmasına kömək edə bilər və onun həzmini və udulmasını təşviq edə bilər.Bu, alfa-qalaktoza həssaslığı olan və ya laktoza dözümsüzlüyündən əziyyət çəkənlər üçün xüsusilə vacibdir.
2.Meteorizm və həzmsizliyin qarşısını alın: İnsanın həzmi zamanı α-qalaktoza tam parçalana bilmirsə, yoğun bağırsağa daxil olur və bağırsaqda qaz əmələ gətirən bakteriyalar tərəfindən qıcqırdılır, köp və həzmsizliyə səbəb olur.Alfa-qalaktozidaza alfa-qalaktozu parçalamağa və bu mənfi reaksiyaların baş verməsini azaltmağa kömək edə bilər.
3.Probiyotiklərin böyüməsini təşviq edir: Alpha-qalaktosidaza bağırsaqlarda probiotiklərin böyüməsini təşviq edə bilər.Bu faydalı bakteriyalar bağırsaq sağlamlığını qorumağa və mikrobiomu tarazlaşdırmağa kömək edir.Qidada alfa-qalaktozu parçalayaraq, alfa-qalaktosidaza probiyotiklərin böyüməsi üçün lazım olan enerji və qida maddələrini təmin edir.
4. Qida emalında tətbiqlər: Alpha-qalaktosidaza qida emalı sənayesində, xüsusilə soya məhsullarının istehsalında da geniş istifadə olunur.Fasulye böyük miqdarda alfa-qalaktoza ehtiva edir.Alfa-qalaktozidazanın istifadəsi lobyadakı alfa-qalaktozanın tərkibini azalda və yeməyin teksturasını və dadını yaxşılaşdıra bilər.Ümumiyyətlə, α-qalaktosidaza əsasən α-qalaktosidaza bağlarını hidroliz etməklə işləyir.Onun funksiyalarına qidada qalaktozanı həzm etməyə kömək etmək, qaz və həzmsizliyin qarşısını almaq, probiotiklərin böyüməsini təşviq etmək və qida emalında tətbiqi daxildir.
Ərizə
Alfa-qalaktosidaza əsasən emal olunmuş qidalar və bioyanacaq istehsalı kimi sahələrdə istifadə olunan bir fermentdir.Aşağıdakılar onun müxtəlif sənaye sahələrində tətbiqləridir:
1.Qida sənayesi: α-qalaktosidaza soya südü, tofu və s. kimi soya məhsullarının emalında istifadə edilə bilər. Bunun səbəbi bəzi paxlaların tərkibində orqanizm üçün çətin olan və asanlıqla həzm oluna bilən şəkər olan alfa-qalaktoza olmasıdır. şişkinlik və narahatlığa səbəb olur.Alfa-qalaktosidaza bu çətin həzm olunan şəkərləri parçalaya və orqanizmin onları daha yaxşı həzm etməsinə və mənimsəməsinə kömək edə bilər.
2.Yem sənayesi: Heyvandarlıqda aminoqlikozid yemləri adətən α-qalaktoza ilə zəngin olur.α-qalaktosidazanın yemə əlavə edilməsi heyvanların bu şəkərləri həzm etməsinə kömək edə bilər və yemdən istifadənin səmərəliliyini və heyvan artım performansını yaxşılaşdıra bilər.
3.Bioyanacaq istehsalı: Alfa-qalaktosidaza bioyanacaq istehsalında rol oynaya bilər.Biokütlənin bioyanacaqlara çevrilməsi zamanı bəzi qalıq polisaxaridlər (məsələn, qalaktoza və oliqosakaridlər) fermentasiya səmərəliliyini azalda bilər.α-qalaktosidazanın əlavə edilməsi bu polisaxaridlərin deqradasiyasına kömək edə bilər, biokütlə fermentasiyasının səmərəliliyini və bioyanacaq istehsalını yaxşılaşdıra bilər.
4.Şəkər sənayesi: Saxaroza və çuğundur şəkərinin şəkər istehsalı prosesində, çuğundur və çuğundur pulpasında qalan polisaxaridlərə tez-tez rast gəlinir.Alfa-qalaktosidazanın əlavə edilməsi bu polisaxaridlərin parçalanmasını sürətləndirir, şəkər istehsalı prosesinin məhsuldarlığını və səmərəliliyini artırır.
5.Əczaçılıq sahəsi: Alpha-qalaktosidaza bəzi tibbi testlərdə və müalicələrdə də istifadə olunur.Məsələn, bəzi nadir genetik xəstəliklərdə xəstələrdə alfa-qalaktosidaza aktivliyi yoxdur, bu da lipidlərin yığılmasına və əlaqədar simptomlara səbəb olur.Bu halda, ekzogen α-qalaktosidazanın əlavə edilməsi yığılmış lipidlərin parçalanmasına və xəstəlik simptomlarını yüngülləşdirməyə kömək edə bilər.
Əlaqədar məhsullar:
Newgreen fabriki həmçinin fermentləri aşağıdakı kimi təmin edir:
| Qida dərəcəli bromelain | Bromelain ≥ 100.000 u/q |
| Qida dərəcəli qələvi proteaz | Qələvi proteaz ≥ 200.000 u/q |
| Qida dərəcəli papain | Papain ≥ 100,000 u/q |
| Qida dərəcəli lakkaz | Lakkaz ≥ 10,000 u/L |
| Qida dərəcəli turşu proteaz APRL növü | Turşu proteaz ≥ 150,000 u/q |
| Qida dərəcəli sellobiaz | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Qida dərəcəli dekstran fermenti | Dekstran fermenti ≥ 25.000 u/ml |
| Qida dərəcəli lipaz | Lipazlar ≥ 100,000 u/q |
| Qida dərəcəli neytral proteaz | Neytral proteaz ≥ 50,000 u/q |
| Qida dərəcəli glutamin transaminaz | Qlutamin transaminaz≥1000 u/q |
| Qida dərəcəli pektin liaz | Pektin liyaza ≥600 u/ml |
| Qida dərəcəli pektinaza (maye 60K) | Pektinaza ≥ 60,000 u/ml |
| Qida dərəcəli katalaza | Katalaza ≥ 400.000 u/ml |
| Qida dərəcəli qlükoza oksidaz | Qlükoza oksidaz ≥ 10,000 u/q |
| Qida dərəcəli alfa-amilaza (yüksək temperatura davamlı) | Yüksək temperatur α-amilaza ≥ 150.000 u/ml |
| Qida dərəcəli alfa-amilaza (orta temperatur) AAL növü | Orta temperatur alfa-amilaza ≥3000 u/ml |
| Qida dərəcəli alfa-asetillaktat dekarboksilaza | α-asetillaktat dekarboksilaza ≥2000u/ml |
| Qida dərəcəli β-amilaza (maye 700,000) | β-amilaza ≥ 700.000 u/ml |
| Qida dərəcəli β-qlükanaza BGS növü | β-qlükanaza ≥ 140.000 u/q |
| Qida dərəcəli proteaz (endo-cut növü) | Proteaz (kəsmə növü) ≥25u/ml |
| Qida dərəcəli xylanaza XYS növü | Ksilanaz ≥ 280,000 u/q |
| Qida dərəcəli ksilanaz (turşu 60K) | Ksilanaz ≥ 60,000 u/q |
| Qida dərəcəli qlükoza amilaza GAL növü | Şəkərləşdirici ferment≥260,000 u/ml |
| Qida dərəcəli Pullulanase (maye 2000) | Pullulanaza ≥2000 u/ml |
| Qida dərəcəli sellülaz | CMC≥ 11,000 u/q |
| Qida dərəcəli sellülaz (tam komponent 5000) | CMC≥5000 u/q |
| Qida dərəcəli qələvi proteaz (yüksək aktivlik konsentratlı tip) | Qələvi proteaz aktivliyi ≥ 450,000 u/q |
| Qida dərəcəli qlükoza amilazası (bərk 100.000) | Qlükoza amilaza aktivliyi ≥ 100.000 u/q |
| Qida dərəcəli turşu proteazı (bərk 50,000) | Turşu proteaz aktivliyi ≥ 50,000 u/q |
| Qida dərəcəli neytral proteaz (yüksək aktivlik konsentratlı tip) | Neytral proteaz aktivliyi ≥ 110,000 u/q |
zavod mühiti
paket və çatdırılma
nəqliyyat
