Saflıq fermenti Alfa-Amilaza Pudra Fabriki Təchizatı Qida Dərəcəli Əlavələr 99% CAS 9000-90-2
Məhsul təsviri
Alfa-amilaza bir göbələkdir α-amilaza, jelatinləşdirilmiş nişastanın və həll olunan dekstrinin α-1,4-qlükozid bağlarını təsadüfi olaraq hidroliz edən, oliqosakaridləri və az miqdarda dekstrini əmələ gətirən bir endo növüdür. unun korreksiyası, maya artımı və qırıntı strukturu, eləcə də bişmiş məhsulların həcmi.
COA
| ƏŞYALAR | STANDART | SINAQ NƏTİCƏSİ |
| Təhlil | ≥10000 u/q Alfa-Amilaz tozu | Uyğundur |
| Rəng | Ağ Pudra | Uyğundur |
| Qoxu | Xüsusi qoxu yoxdur | Uyğundur |
| Hissəcik ölçüsü | 100% 80 mesh keçir | Uyğundur |
| Qurutma itkisi | ≤5,0% | 2,35% |
| qalıq | ≤1,0% | Uyğundur |
| Ağır metal | ≤10.0ppm | 7 səhifə/dəq |
| As | ≤2,0ppm | Uyğundur |
| Pb | ≤2,0ppm | Uyğundur |
| Pestisid qalıqları | Mənfi | Mənfi |
| Ümumi boşqab sayı | ≤100cfu/q | Uyğundur |
| Maya & Kalıp | ≤100cfu/q | Uyğundur |
| E.Coli | Mənfi | Mənfi |
| Salmonella | Mənfi | Mənfi |
| Nəticə | Spesifikasiyaya uyğun | |
| Saxlama | Sərin və Quru yerdə saxlanılır, Güclü İşıqdan və İstidən uzaq saxlayın | |
| Raf ömrü | Düzgün saxlandıqda 2 il | |
Funksiya
Alfa-amilaza əsasən səməni şəkəri, qlükoza və şərbət və s. istehsal etmək üçün nişastanı hidroliz etmək üçün istifadə olunur.
Pivə, düyü şərabı, spirt, soya sousu, sirkə, meyvə şirəsi və monosodyum glutamat istehsalı
Xəmirin özlülüyünü azaltmaq, fermentasiya prosesini sürətləndirmək, şəkərin miqdarını artırmaq və çörəyin qocalmasını yüngülləşdirmək kimi xəmirin yaxşılaşdırılması üçün çörək istehsalı.
Təhlükəsizlik
Ferment preparatları həssas şəxslərdə həssaslığa səbəb ola bilən və allergik tipli simptomlara səbəb ola bilən zülallardır.
Uzun müddətli təmas dərinin, gözlərin və ya burun mukozasının kiçik qıcıqlanmasına səbəb ola bilər. İnsan bədəni ilə hər hansı bir birbaşa təmasdan qaçınmaq lazımdır. Dəridə və ya gözlərdə qıcıqlanma və ya allergik reaksiya yaranarsa, həkimə müraciət edin.
Ərizə
α-amilaza tozunun əsas funksiyası qidanın həzmini və udulmasını, makromolekulyar nişastanın həll olunan dekstrin, maltoza və oliqosakaridlərə hidrolizini təşviq etməkdir ki, insan orqanizmi üçün kifayət qədər enerji və qida təmin etsin.
Xüsusi tətbiq sahələrinə aşağıdakılar daxildir:
Qida emalı : Un sənayesində çörəyin keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün təhlükəsiz və səmərəli təkmilləşdirici kimi istifadə olunur; İçki sənayesində soyuq içkilərin özlülüyünü azaltmaq və axıcılığını yaxşılaşdırmaq üçün tatlandırıcı kimi istifadə olunur; Fermentasiya sənayesində yüksək temperaturlu α-amilaza spirt və pivə istehsalı sənayesində geniş istifadə olunur 3.
Yem sənayesi : Ekzogen α-amilazanın pəhriz əlavəsi gənc heyvanların nişastanı həzm etməsinə və istifadə etməsinə və yemə çevrilmə sürətini artırmasına kömək edə bilər.
Əczaçılıq sənayesi həzmə kömək edən dərmanların, xüsusən də turşuya davamlı α-amilazanın istehsalında istifadə olunur, həzm yardımının hazırlanmasında istifadə olunur.
Kağız sənayesi: nişasta örtüklü kağızın özlülüyünü və konsentrasiyasını yaxşılaşdırmaq, kağızın sərtliyini və möhkəmliyini artırmaq üçün istifadə olunur.
Əlaqədar Məhsullar
Newgreen fabriki həmçinin amin turşularını aşağıdakı kimi təmin edir:
Paket və Çatdırılma
