Qlükoamilaza/nişasta Qlükozidaza Qida Dereceli Pudra Fermenti (CAS: 9032-08-0)
Məhsul təsviri
Qlükoamilaza fermenti (Glucan 1,4-α-glucosidase) Aspergillus niger-dən hazırlanır Sualtı fermentasiya, ayırma və ekstraksiya texnologiyası ilə istehsal olunur.
Bu məhsul spirt, distillə spirti, pivə istehsalı, üzvi turşu, şəkər və antibiotik sənaye materialının qlikasiyası sənayesində istifadə edilə bilər.
1 vahid qlükoamilaz fermenti 40ºC-də 1 mq qlükoza və 1 saat ərzində pH4.6 əldə etmək üçün həll olunan nişastanı hidroliz edən fermentin miqdarına bərabərdir.
COA
| ƏŞYALAR | STANDART | SINAQ NƏTİCƏSİ |
| Təhlil | ≥500000 u/q Qlükoamilaz tozu | Uyğundur |
| Rəng | Ağ Pudra | Uyğundur |
| Qoxu | Xüsusi qoxu yoxdur | Uyğundur |
| Hissəcik ölçüsü | 100% 80 mesh keçir | Uyğundur |
| Qurutma itkisi | ≤5,0% | 2,35% |
| qalıq | ≤1,0% | Uyğundur |
| Ağır metal | ≤10.0ppm | 7 səhifə/dəq |
| As | ≤2.0ppm | Uyğundur |
| Pb | ≤2.0ppm | Uyğundur |
| Pestisid qalıqları | Mənfi | Mənfi |
| Ümumi boşqab sayı | ≤100cfu/q | Uyğundur |
| Maya & Kalıp | ≤100cfu/q | Uyğundur |
| E.Coli | Mənfi | Mənfi |
| Salmonella | Mənfi | Mənfi |
| Nəticə | Spesifikasiyaya uyğun | |
| Saxlama | Sərin və Quru yerdə saxlanılır, Güclü İşıqdan və İstidən uzaq saxlayın | |
| Raf ömrü | Düzgün saxlandıqda 2 il | |
Funksiya
1). Proses funksiyası
Qlükoamilaza nişastanın α-1,4 qlükozid bağını reduksiya olunmayan ucundan qlükozaya parçalayır, həmçinin α-1,6 qlükozid bağını yavaş-yavaş parçalayır.
2). İstilik sabitliyi
60 temperaturda sabitdir. Optimal temperatur 5860-dır.
3). Optimal pH 4. 0~4.5-dir.
Görünüş sarımtıl toz və ya hissəcik
Ferment aktivliyi 50,000μ/q - 150,000μ/q
Rütubət (%) ≤8
Hissəcik ölçüsü: 80% hissəcik ölçüsü 0,4 mm-dən az və ya ona bərabərdir.
Fermentin yaşamaq qabiliyyəti: Altı ayda fermentin yaşamaq qabiliyyəti fermentin yaşamaq qabiliyyətinin 90%-dən az deyil.
1 vahid aktivlik 40, pH=4, 1 saat ərzində 1 mq qlükozanı əldə etmək üçün həll olunan nişastanı hidroliz etmək üçün 1 q qlükoamilazdan alınan fermentin miqdarına bərabərdir.
Ərizə
Qlükoamilaz tozu qida sənayesi, əczaçılıq istehsalı, sənaye məhsulları, gündəlik kimyəvi təchizat, yem baytarlıq dərmanları və eksperimental reagentlər də daxil olmaqla bir çox sahədə geniş tətbiq sahəsinə malikdir. .
Qida sənayesində qlükoamilaz dekstrin, maltoza, qlükoza, yüksək fruktoza siropu, çörək, pivə, pendir və souslar kimi müxtəlif qida məhsullarının istehsalında istifadə olunur. O, həmçinin un sənayesində çörəyin keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün təhlükəsiz və səmərəli təkmilləşdirici kimi emal edilmiş qidaların teksturasını və tutarlılığını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, qlükoza amilaza tez-tez içki sənayesində tatlandırıcı kimi istifadə olunur, bu da soyuq içkilərin özlülüyünü azaldır və yüksək nişastalı soyuq içkilərin dadını təmin edən axıcılığı artırır.
Əczaçılıq istehsalında qlükoamilaz həzm fermenti əlavələri və iltihab əleyhinə dərmanlar da daxil olmaqla müxtəlif dərmanlar istehsal etmək üçün istifadə edilə bilər. O, həmçinin sağlamlıq qidası, əsas material, doldurucu, bioloji dərmanlar və əczaçılıq xammallarında istifadə olunur.
Sənaye məhsulları sahəsində qlükoamilaza neft sənayesində, emalda, kənd təsərrüfatı məhsullarında, elmi və texnoloji tədqiqat və inkişaflarda, akkumulyatorlarda, dəqiq tökmələrdə və s. Bundan əlavə, qlükoamilaza tütün üçün dadlandırıcı, antifriz nəmləndiricisi kimi qliserini əvəz edə bilər.
Gündəlik kimyəvi məhsullar baxımından qlükoamilaz üz təmizləyicisi, gözəllik kremi, tonik, şampun, diş pastası, duş geli, üz maskası və digər gündəlik kimyəvi məhsulların istehsalında istifadə edilə bilər.
Yem baytarlığı sahəsində qlükoza amilazası ev heyvanları konservləri, heyvan yemi, qidalı yem, transgenik yem tədqiqatları və inkişafı, su yemi, vitamin yemi və baytarlıq dərmanı məhsullarında istifadə olunur. Ekzogen qlükoza amilazanın pəhriz əlavəsi gənc heyvanlara nişastanı həzm etməyə və istifadə etməyə, bağırsaq morfologiyasını yaxşılaşdırmağa və istehsal performansını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Paket və Çatdırılma
