Fabrika Təchizatı Çörək fermentləri üçün qida dərəcəli qlükoza oksidaz fermenti
Məhsul təsviri
Un və çörək əlavəsi üçün qida dərəcəli qlükoza oksidaz fermenti
Qlükoza oksidaz Aspergillus nigerin su altında fermentasiyası, sonra təmizlənməsi, formalaşdırılması və qurudulması yolu ilə istehsal olunur. Məhsul unu ağartmağa, qlüteni gücləndirməyə və xəmirin işləmə xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmağa qadirdir və tez-tez müxtəlif bişmiş məhsullar üçün istifadə olunur.
Funksiya
1.Xəmirin əməliyyat göstəricilərini yaxşılaşdırmaq;
2. Xəmirin dayanıqlığını yaxşılaşdırmaq;
3. Çörəyin inflyasiya sürətini və keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq;
4. Kimyəvi oksidləşdiricini azaldın və ya dəyişdirin;
Dozaj
Çörəkçilik sənayesi üçün: Tövsiyə olunan doza bir ton un üçün 2-40 qr. Dozaj hər bir tətbiqə, xammal spesifikasiyasına, məhsulun gözləntilərinə və emal parametrlərinə əsasən optimallaşdırılmalıdır. Testə rahat həcmlə başlamaq daha yaxşıdır.
Saxlama
Paket: 25kgs/baraban; 1,125 kq/baraban.
Saxlama: Quru və sərin yerdə möhürlənmiş şəkildə saxlayın və birbaşa günəş işığından qaçın.
Yararlılıq müddəti: quru və sərin yerdə 12 ay.
Əlaqədar Məhsullar:
Newgreen fabriki həmçinin fermentləri aşağıdakı kimi təmin edir:
| Qida dərəcəli bromelain | Bromelain ≥ 100.000 u/q |
| Qida dərəcəli qələvi proteaz | Qələvi proteaz ≥ 200.000 u/q |
| Qida dərəcəli papain | Papain ≥ 100,000 u/q |
| Qida dərəcəli lakkaz | Lakkaz ≥ 10,000 u/L |
| Qida dərəcəli turşu proteaz APRL növü | Turşu proteaz ≥ 150,000 u/q |
| Qida dərəcəli sellobiaz | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Qida dərəcəli dekstran fermenti | Dekstran fermenti ≥ 25.000 u/ml |
| Qida dərəcəli lipaz | Lipazlar ≥ 100,000 u/q |
| Qida dərəcəli neytral proteaz | Neytral proteaz ≥ 50,000 u/q |
| Qida dərəcəli glutamin transaminaz | Qlutamin transaminaz≥1000 u/q |
| Qida dərəcəli pektin liaz | Pektin liaz ≥600 u/ml |
| Qida dərəcəli pektinaza (maye 60K) | Pektinaza ≥ 60,000 u/ml |
| Qida dərəcəli katalaza | Katalaza ≥ 400.000 u/ml |
| Qida dərəcəli qlükoza oksidaz | Qlükoza oksidaz ≥ 10,000 u/q |
| Qida dərəcəli alfa-amilaza (yüksək temperatura davamlı) | Yüksək temperatur α-amilaza ≥ 150.000 u/ml |
| Qida dərəcəli alfa-amilaza (orta temperatur) AAL növü | Orta temperatur alfa-amilaza ≥3000 u/ml |
| Qida dərəcəli alfa-asetillaktat dekarboksilaza | α-asetillaktat dekarboksilaza ≥2000u/ml |
| Qida dərəcəli β-amilaza (maye 700,000) | β-amilaza ≥ 700.000 u/ml |
| Qida dərəcəli β-qlükanaza BGS növü | β-qlükanaza ≥ 140.000 u/q |
| Qida dərəcəli proteaz (endo-cut növü) | Proteaz (kəsmə növü) ≥25u/ml |
| Qida dərəcəli xylanaza XYS növü | Ksilanaz ≥ 280,000 u/q |
| Qida dərəcəli ksilanaz (turşu 60K) | Ksilanaz ≥ 60,000 u/q |
| Qida dərəcəli qlükoza amilaza GAL növü | Şəkərləşdirici ferment≥260,000 u/ml |
| Qida dərəcəli Pullulanaza (maye 2000) | Pullulanaza ≥2000 u/ml |
| Qida dərəcəli sellülaz | CMC≥ 11,000 u/q |
| Qida dərəcəli sellülaz (tam komponent 5000) | CMC≥5000 u/q |
| Qida dərəcəli qələvi proteaz (yüksək aktivlik konsentratlı tip) | Qələvi proteaz aktivliyi ≥ 450,000 u/q |
| Qida dərəcəli qlükoza amilazası (bərk 100.000) | Qlükoza amilaza aktivliyi ≥ 100.000 u/q |
| Qida dərəcəli turşu proteazı (bərk 50,000) | Turşu proteaz aktivliyi ≥ 50,000 u/q |
| Qida dərəcəli neytral proteaz (yüksək aktivlik konsentratlı tip) | Neytral proteaz aktivliyi ≥ 110,000 u/q |
zavod mühiti
paket və çatdırılma
nəqliyyat
