Stevia rebaudiana bitkisinin yarpaqlarından əldə edilən təbii dadlandırıcı olan Stevioside şəkər əvəzedicisi kimi potensialına görə elmi ictimaiyyətin diqqətini cəlb edir. Tədqiqatçılar xüsusiyyətlərini araşdırdılarSteviozidvə qida və içki, əczaçılıq və kosmetika daxil olmaqla müxtəlif sənaye sahələrində tətbiqləri.
Stevioside arxasındakı elm: Həqiqətin üzə çıxarılması:
Journal of Agricultural and Food Chemistry jurnalında dərc olunan son araşdırmada alimlər Steviosidin potensial sağlamlıq faydalarını araşdırdılar. Araşdırma bunu tapıbSteviozidantioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, bu da hüceyrələri sərbəst radikalların yaratdığı zərərdən qorumağa kömək edə bilər. Bu tapıntı bunu deməyə əsas verirSteviozidtatlandırıcı kimi istifadəsindən kənarda potensial sağlamlıq faydaları ola bilər.
Bundan başqa,Steviozidqan qlükoza səviyyələrinə cüzi təsir göstərdiyi aşkar edilmişdir ki, bu da şəkərli diabet xəstələri və ya şəkər qəbulunu azaltmaq istəyənlər üçün uyğun bir alternativdir. Bu, potensialına maraq doğurduStevioziddiabet xəstələri üçün faydalı məhsullar və aşağı kalorili qidalar üçün təbii tatlandırıcı kimi.
Potensial sağlamlıq faydalarına əlavə olaraq,Steviozidsabitliyi və istiliyə davamlılığı ilə də tanınıb, bu da onu qida və içki istehsalçıları üçün çox yönlü tərkib hissəsi edir. Təbii mənşəyi və aşağı kalorili məzmunu ilə mövqe tutmuşdurSteviozidistehlakçıların daha sağlam və daha təbii məhsullara olan tələbatını ödəmək istəyən şirkətlər üçün cəlbedici seçim kimi.
Təbii və aşağı kalorili tatlandırıcılara tələbat artmağa davam etdikcə,Steviozidqida və içki sənayesində mühüm rol oynamağa hazırdır. Davam edən tədqiqat və inkişafla, potensial tətbiqləriSteviozidistehlakçılara ənənəvi şəkərə təbii və daha sağlam alternativ təklif edərək genişlənəcəyi gözlənilir. Alimlər Stevioside potensialını açmağa davam etdikcə, onun müxtəlif sənaye sahələrinə təsiri gələcək illərdə daha da qabarıq olacaq.
Göndərmə vaxtı: 10 avqust 2024-cü il
