• NədirCrocin ?
Crocin zəfəranın rəngli komponenti və əsas komponentidir. Crocin, əsasən krosin I, krosin II, krosin III, krosin IV və krosin V və s.-dən ibarət olan krosetin və gentiobiose və ya qlükoza ilə əmələ gələn bir sıra efir birləşmələridir. Onların strukturları nisbətən oxşardır və yeganə fərq növü və sayıdır. molekulunda şəkər qruplarının.. Nadir hallarda suda həll olunan karotenoiddir (dikarbon turşusu polien monosaxarid esteri).
Bitki aləmində krosinin paylanması nisbətən məhduddur. Əsasən İridaceae cinsinin Crocus zəfəranı, Rubiaceae-nin Gardenia jasminoides, Loganaceae-nin Buddleja buddleja, Oleaceae-nin gecə çiçək açan cereus, Asteraceae-nin dulavratotu, Stemonaceae-nin Stemona sempervivum və Mimosadicae kimi bitkilərdə yayılmışdır. Crocin bitkilərin çiçəklərində, meyvələrində, stiqmalarında, yarpaqlarında və köklərində paylanır, lakin məzmun müxtəlif bitkilərdə və eyni bitkinin müxtəlif hissələrində çox dəyişir. Məsələn, zəfərandakı krosin əsasən stiqmada, Qardeniyadakı krosin isə əsasən pulpada paylanır, qabıqda və toxumda isə nisbətən azdır.
• Sağlamlığa Faydaları NədirCrocin ?
Krosinin insan orqanizminə farmakoloji təsiri əsasən aşağıdakı aspektləri əhatə edir:
1. Antioksidant: Crocin sərbəst radikalları təmizləyən təsirə malikdir və hidrogen peroksidin səbəb olduğu damar hamar əzələ hüceyrələrinin və endotel hüceyrələrinin zədələnməsini əhəmiyyətli dərəcədə maneə törədə bilər.
2. Yaşlanma əleyhinə:Crocinqocalmanı gecikdirən təsirə malikdir, SOD fəaliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə artıra və lipid peroksidlərin istehsalını azalda bilər.
3. Aşağı qan lipidləri: Crocin qan lipidlərini azaltmağa əhəmiyyətli təsir göstərir və qanda trigliseridlərin və xolesterinin səviyyəsini effektiv şəkildə azalda bilər.
4. Anti-trombosit aqreqasiyası: Crocin trombositlərin aqreqasiyasını əhəmiyyətli dərəcədə maneə törədə və trombozun qarşısını effektiv şəkildə ala bilər.
• Crocin Tətbiqləri Nələrdir?
tətbiqikrosinTibet təbabətində
Crocin dərman deyil, lakin Tibet təbabətində geniş istifadə olunur. Crocin müxtəlif xəstəliklərin, məsələn, ürəyin işemik xəstəliyi, angina pektorisi, beyin trombozu və digər xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilə bilər. Tibet təbabəti hesab edir ki, krosin ürək-damar və serebrovaskulyar xəstəliklərin müalicəsi üçün vacib dərmanlardan biridir.
Çində Tibet təbabətində krosinin əsas tətbiqləri bunlardır: ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsində, məsələn, koronar ürək xəstəliyi, angina pektorisi və s.; serebrovaskulyar xəstəliklərin müalicəsi üçün istifadə olunur, məsələn, beyin trombozu, beyin emboliyası və s.; mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası xəstəliyinin müalicəsində istifadə olunur; nevrasteniya, baş ağrısı, yuxusuzluq, depressiya və s. müalicə üçün istifadə olunur; dəri xəstəliklərinin müalicəsi üçün istifadə olunur, məsələn, neyrodermatit və s.; soyuqdəymə və digər simptomları müalicə etmək üçün istifadə olunur.
təsirikrosinürək-damar və serebrovaskulyar xəstəliklər haqqında
Crocin qan özlülüyünü və trombositlərin yığılmasını azaltmaq, həddindən artıq trombosit birləşməsini maneə törətmək və trombozun qarşısını almaq təsirinə malikdir. Crocin həmçinin miyokard hüceyrələrinə oksigen tədarükünü artıra, ürək dərəcəsini azalda, ürək çıxışını artıra, miyokardın kontraktilliyini artıra və miyokardın oksigen təchizatını yaxşılaşdıra bilər.
Crocin koronar arteriyalarda qan dövranını təşviq edə və ürəyə və beyin toxumasına oksigen və qan tədarükünü artıra bilər. Crocin qanın viskozitesini, hematokrit və trombosit sayını azalda bilər, qan axıcılığını yaxşılaşdırır və trombozun qarşısını alır.
Crocin qanın laxtalanmasını effektiv şəkildə maneə törədə bilir və antitrombotik və trombolitik təsir göstərir.
• Necə QorunmalıCrocin ?
1. Qaranlıqda saxlayın: Zəfəranın optimal saxlama temperaturu 0℃-10℃ olduğu üçün zəfəranın qablaşdırılması qaranlıqda saxlanmalı, qablaşdırma işıq keçirməyən materiallardan hazırlanmalıdır.
2. Möhürlənmiş saxlama: Crocin istiliyə çox həssasdır və asanlıqla parçalanır. Buna görə də, zəfəran məhsullarının möhürlənməsi onların xarab olmasının qarşısını alır. Eyni zamanda, birbaşa günəş işığından da qaçınmaq lazımdır, əks halda məhsulun sabitliyinə təsir edəcəkdir.
3. Aşağı temperaturda saxlama: Zəfəran məhsulları otaq temperaturunda saxlandıqda, məhsulun rənginin dəyişməsinə səbəb olan foto və termal parçalanma kimi reaksiyalar baş verəcək. Buna görə də zəfəran məhsulları aşağı temperaturda saxlanmalıdır.
4. İşıqdan uzaq saxlayın: Zəfəran məhsulları birbaşa günəş işığından uzaq saxlanılmalıdır, əks halda məhsulun rənginin dəyişməsinə səbəb olar. Bundan əlavə, çox yüksək və ya çox aşağı temperaturun təsirindən qaçınmaq lazımdır, əks halda onun sabitliyinə təsir edəcəkdir.
Göndərmə vaxtı: 25 oktyabr 2024-cü il
