Qida dərəcəli Qatılaşdırıcı 900 agar CAS 9002-18-0 agar agar tozu

Məhsul təsviri:

Agar tozu dəniz yosunlarının (qırmızı yosunların) hüceyrə divarlarından çıxarılan təbii jelatinli maddədir. Yüksək gelləşmə qabiliyyətinə malik rəngsiz, dadsız və qoxusuz bir tozdur.

Xüsusiyyətlər:

Agar tozu aşağıdakı əsas xüsusiyyətlərdən bəzilərinə malikdir:

Gellability: Agar tozu güclü gel quruluşu yaratmaq üçün tez gellənə bilər.

Temperatur sabitliyi: Agar tozu daha yüksək temperaturda sabit gel vəziyyətini saxlaya bilir.

Həll qabiliyyəti: Agar tozu ilıq suda tamamilə həll olunur və şəffaf məhlul əmələ gətirir.

Mikroorqanizmlər tərəfindən yoluxmamışdır: Agar tozunun özü mikroorqanizmlər tərəfindən yoluxmayacaq və steril mühit təmin edə bilər.

Agar tozundan istifadə edərkən, adətən, maye ilə (adətən su) yaxşıca qarışdırılmalı və həll olunma və jelləşmə prosesini asanlaşdırmaq üçün qızdırılmalıdır. Xüsusi doza və əlavə miqdarı tələb olunan gel gücündən və hazırlanan yeməkdən və ya eksperimental şəraitdən asılıdır.

Ərizə:

Agar tozu qida sənayesində jelləşdirici və stabilizator kimi geniş istifadə olunur. Ondan jele, şəkərli su, pudinq, dondurulmuş məhsullar, souslar, desertlər, pendir, peçenye və digər yeməklər hazırlamaq olar. Çünki yeməyin formasını və quruluşunu yaxşı saxlayır, eyni zamanda dad və teksturada müxtəliflik yaradır.

Qida sənayesində istifadəsi ilə yanaşı, agar tozu laboratoriyalarda, biotexnologiyada və əczaçılıq sahələrində geniş istifadə olunur. Laboratoriyalarda adətən mikroorqanizmlərin və hüceyrələrin becərilməsi üçün agaroz mühitini hazırlamaq üçün istifadə olunur. Biotexnologiyada DNT/RNT-nin ayrılması və aşkarlanması üçün agaroz gelləri (məsələn, elektroforez gelləri) hazırlamaq üçün istifadə olunur. Əczaçılıq sahəsində agar tozu da bəzi farmakoloji xüsusiyyətlərə malikdir və kapsul və həblərin hazırlanmasında istifadə olunur.

Ümumiyyətlə, agar tozu qida, laboratoriya və əczaçılıq sahələrində geniş istifadə olunan və yüksək gelləşmə qabiliyyətinə və sabitliyinə malik təbii kolloid maddədir. Onun bir çox istifadəsi və xüsusiyyətləri onu bir çox məhsulun əvəzsiz tərkib hissəsi edir.

Kosher bəyanatı:

Biz bununla bu məhsulun Kosher standartlarına uyğun sertifikatlaşdırıldığını təsdiq edirik.